銅鑼灣の裏手、おしゃれなバーやレストランが立ち並ぶ高級住宅街の大坑は昼と夜で雰囲気がガラリと変わる。昼は路地に面して椅子とテーブルが並べられ、オープンエアな茶餐廳が開業する。香港の有名スポットで、休日には多くの人が訪れ大行列ができている。 …

北角（North Point）の渣華道街市の前にある、昔ながらの茶餐廳。とりわけ有名店というわけでもないが、ここの焼きたてバターコッペパン（鮮油餐包）と奶茶の朝ごはんを食べるのが休日の楽しみの一つになっている。 香港は他の中華圏と比べると、西洋文化の…

香港人で知らない人はいないという美味しい豆瓣醬があると聞いて、觀塘にやってきた。賑やかな市場の奥に昔ながらの醬料店がある。三代続く家族経営、自社工場で数多くの調味料を生産しているという。 お醤油、黒酢、豆腐乳（豆腐よう）、酒類などなどたくさ…

MTR天后駅から１分、ビクトリアパークの裏手にある、地元民に愛される麺屋。有名店らしく、休日のお昼にはいつも行列ができている。メニューは日本語併記のため、旅行者でも入りやすいだろう。 人気は清湯牛腩河粉、牛バラ肉の透明スープにベトナムのフォー…

三代続く家族経営の、広東省潮州式のおやきが食べられる香港唯一のお店らしい。フードコートの一角に店舗を構えるこのお店、厨房とイートインスペースがほぼ一緒（笑）、目の前で手作りのできたてほやほやの生おやきが次々と運ばれてくる。 おやきの中身は10…

香港に4~5店舗ある昔ながらのお豆腐専門店。豆漿や豆腐花のほか、豆腐に魚と豚ひき肉をのせて鉄板で黄金色に焼いた煎釀豆腐が人気。煎釀豆腐は香港で昔から食べられてきた伝統的な軽食だが、最近ではお店が減ってきているそう。煎釀豆腐は軽めの朝ごはんにぴ…