ラーメンの元祖！蘭州拉麵はクアラルンプールでも食べられる

最近日本でも話題になっている蘭州拉麵。甘肅省蘭州市が発祥でラーメンの元祖と言われている。1915年に回族の馬保子によって、“一清（スープ）、二白（ダイコン）、三綠（パクチー・ネギ）、四紅（チリ）、五黃（麺）”という蘭州拉麵の基準が定められたとのこと。中国では、蘭州拉麵がまるでチェーンの蕎麦屋のようなノリで全国各地に広まっている。

 

ところで...

クアラルンプールでも美味しい蘭州拉麵が食べられるお店を発見した。KLセントラルのショッピングモールNU SentralのLevel3のフードコートQuizinn。ここの蘭州拉麵、Mee Trik（マレー語）がとても美味しい。麺はモチモチ、スープは出汁が効いていて味わい深い。マレーシアらしい特徴として、牛肉を食べないインド系の方向けに鶏肉バージョンがある。

KLセントラルはマレーシアおよび東南アジア旅行のハブとなる駅。隣接するNu Sentralは電車などの待ち時間を潰すのにオススメのスポット。ショッピングモールの中なので安全だし、広々としているのでスーツケースがあっても移動しやすい。マレーシア滞在の最終日、移動時間より早めに来てお土産を物色するのもよいです。