香港の伝統的なお豆腐のヘルシーおやつ｜人和荳品廠

香港に4~5店舗ある昔ながらのお豆腐専門店。豆漿や豆腐花のほか、豆腐に魚と豚ひき肉をのせて鉄板で黄金色に焼いた煎釀豆腐が人気。煎釀豆腐は香港で昔から食べられてきた伝統的な軽食だが、最近ではお店が減ってきているそう。煎釀豆腐は軽めの朝ごはんにぴったり。客家料理らしい。

滷水豆腐：お醤油が染みて煮崩れたお豆腐がサイコー

銅鑼灣に２件ほどある。